« 2006年5月 | トップページ | 2006年7月 »

梯子焼き肉

Vfsh0029_2


光子さんにいただいた
「佐藤錦」
Vfsh0018_1


大阪駅前第1ビル地下
「たかはた」のぶっかけうどん

Vfsh0019_2
Vfsh0020_2
Vfsh0021_4


おT代と神戸で
焼き肉下見。

新開地の路地裏を
歩くと漂うええ匂い・・・
小さなホルモン焼き屋
「喜久福」。
カウンター4席
テーブル2つの
極狭な店。
東北出身のおかんが
一人できりもり。

先ずはビールで喉を潤す。
キムチは「胡瓜しかないよ」
とのこと。
これが漬かり具合抜群!
ええ店の予感。

バラ・ミノ・テッチャンを注文。
ぐちゃっと全部もみダレに
合わせてドーンとでてきた。
豪快に焼いて
ニンニクたっぷりの
味噌ダレにつける・・・
「う、うまい!!!」
ホルモン新鮮やし、」
甘めのもみダレと
辛めのつけダレが出会うと
これが驚くほど美味い!
しかも二人で
なんと3000円!
凄すぎる~!
でも残念ながら取材拒否。。。
Vfsh0022_3
Vfsh0023_2
Vfsh0024_2

電車乗り継ぎJR兵庫へ。
駅前の「ポッサムチプ」。
サービスのお姉さん
感じいい!
ハツ、ミノ、肝など造り
珍しい塩ダレユッケ
そして
塩ハラミは柚子胡椒を。

味噌漬けカルビは
なんと溶き玉子につけて
いただく!
これが美味かった!
ここもあたりです。
Vfsh0026_2
Vfsh0027_8

火曜から連続焼き肉で
さすがにお疲れモードの
T代を帰し、
S斎橋先生と合流。

元町高架下の
「のんきや」へ。
ほのぼの夫婦の
人情カウンター。
上ハラミ、てっちゃん
自家製しょうゆベースの
ニンニクダレが美味かった。
おかんの糠漬け
抜群に美味い!

今日で3軒。
怒涛の焼き肉行脚は
まだまだ続く。。。

| | コメント (2) | トラックバック (0)

弘屋は凄い!

Vfsh0011_4

Vfsh0012_4
Vfsh0013_2

Vfsh0014_6
Vfsh0015_4
Vfsh0016_3


朝・昼抜き


食べ歩き仲間K辺さん
Yよと北新地「弘屋」へ。
前から噂は聞いてた
隠れ家ビストロ。
カウンターで8席ほど。
狭い厨房で
シェフの菅沼さんが
飄々と凄い皿を
仕上げていく!

岩かきのジュレには
香菜、茗荷

ホワイトアスパラと
サマートリュフ、
たっぷりのハーブなど

フォアグラ、ブルーチーズ
ホクホクのサツマイモ

生うに冷製パスタはライム

テールのポトフに柚子胡椒

デザートのマンゴーにライム

ひとつ間違えば
バラバラに感じる
香り、個性のきつい素材を
見事にまとめ上げている!
これは「お見事!」
また必ず来ます!
Vfsh0017_4

今朝光子さんから
「さくらんぼとりにおいで~!」
との電話で、「はづき」へ。
「南蛮漬け」と同じくらい
ボクは
「茄子の揚げ浸し」フェチです。
あると満腹でも必ず
たのみます。
ちょいちょいつまみながら
ビールを一杯。
帰りに「佐藤錦」をいただく。
光子さん有難う~!!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

久々パンコ亭

Vfsh0008_5


「ビゴ」のサンドイッチと
デニッシュ
そして何故か浅漬け

昼抜き

Vfsh0009_5
Vfsh0010_4


Nさんと
福島の串カツ
「パンコ亭」へ。
ここも相変わらずの
大繁盛店。
生うに胡麻豆腐など
感激!感動の串が続く。

またもや
BAR「アーネック」へ。
マンゴーのカクテルなど。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

日本一の親子丼

Vfsh0006_5


梅干し入り素麺
Vfsh0007_5


北新地「はづき」へ。
相変わらず大繁盛!
女将光子さんも
元気よろしい!
トロトロ玉子の親子丼。
京都「原了郭」の黒七味を
たっぷりかけていただくのが
ボクのスタイル。
黄身をぷちゅっと潰して・・・
とろり流れる黄色の氾濫・・・
ホンマ幟どおりここの
親子丼は「日本一」です。


CM制作の打ち上げで
北新地「氷見」。
のどぐろなど
氷見の魚いろいろ。

BAR竹中酒店へ。
竹中さんに教えてもらった
永楽通り「びんびや」へ。
徳島出身の主人の魚居酒屋。
徳島で魚のことを
「びんび」というねんて。
天然鯛、烏賊など美味い。
日本酒も充実。
なかなかやるなぁ~な
穴場新店、おススメです!


| | コメント (0) | トラックバック (0)

久々あやむや

Vfsh0002_6

Vfsh0004_6
Vfsh0003_5



天満市場内
「奴寿司」の暖簾わけ店。
たくましいお姉ちゃんが
握る寿司。
鯛ポン酢、あなごなど。


えっちゃんと
福島の焼き鳥
「あやむや」に。

造り、生つくね、厚揚げ
さつまいも天ぷら(意外と
美味い!)そして串。。。
主人永沼さんの職人技
見事!改めて感動~!

その後
「イルド・サンク」
シャンパンと赤しかない
ワインBAR。
ボルサリーノを斜めに被る
マスター谷川さんが渋い。
シャンパンで口を洗う・・・
凄いチーズはコレ!
名前忘れたがフランスの
ハードタイプ。
日本に少量しか入ってこない
レアもんらしい。
谷川さんいわく
「まるでアミノ酸の塊でしょ~」

谷川さんに教えてもらい
初めてBAR「アーネック」へ。
幅広のカウンター
座り心地よい大きなイス。
ホテル阪神裏にこんな
ええBARあったんや。
ジントニック・・・美味い。
フレッシュフルーツのカクテル
・・・美味い。
ええBARとの出会いに感謝!


| | コメント (0) | トラックバック (0)

豊中の住宅街で・・・

Vfsh0110_1


自宅にて
地鶏の柚子胡椒焼きなど

Vfsh0111
Vfsh0112_1
Vfsh0113_1



K上さん、H先生
本Pさん、Rょん、
チョロ、私
食に貪欲な6人での
食事会。
「美味い麻婆豆腐が
食べたい!」
という本Pの
リクエストで集まった
「マーボー6兄妹」である。

阪急豊中駅から
商店街をぬけ
住宅街へ・・・
こ洒落たデザインビルの奥に
その店はあった。
中国華膳「彩菜」。
メニューを見ながら6人で
あーやこーやと吟味。
誰かが「上から順番に
持ってきてもらいましょう!」
「6人いてたらこれくらい
食べれるかっ!」
冗談半分、マジ半分
このメンバーなら食べて
しまいそうなのが恐ろしい。。。

生蛸の葱ソース
豚のマーラータレ
ソフトクラブシェル
イカと生ウニの強火炒め
など面白いメニュー
ガツガツいただいた!

そしてメインの
麻婆豆腐・・・
黄金炒飯にかけて
どうぞとのこと。

先ずは別々に食べてみる。
黄金炒飯だけだと
味薄い。
麻婆豆腐だけだと
ちと辛いかなぁ。

合体させて・・・
「う、美味い~!!」
マーラーはもちろん
効いているが
辛いだけでない
旨味もしっかり効いた
「麻婆豆腐+炒飯」。
ご飯にのせて
はじめて完成した
味となる。

シェフいわく
「一緒に食べていただいて
味が完成するように
黄金炒飯は味付けを
我慢してるんです。」
なるほど、我慢か。
納得させられる味でした!

仕上げは人参ではなく
冷たい唐辛子麺。

「一碗水」
「ジェイドガーデン」
「彩菜」
最近中華が元気ですなぁ!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

家カレー

Vfsh0109_1


自宅にて
豚のスペアリブカレー


骨きりした鱧を買ってきて
家で「おとし」にしてみました。
やはりおとしたては
全然ちゃいますよ。
「自宅でおとし」
おススメします。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

福島の熱い夜

Vfsh0100

Vfsh0101_1
Vfsh0102_3

Vfsh0103_2
Vfsh0104_3


グレープフルーツ
ヨーグルト


心斎橋の寿司「はせ川」を
久々のぞく。
F社長とお茶した後
「まかない
食べていきません?
オーナー手作りの
カレーありますねん!」
ここのオーナーは
タレントS助さん!
昨晩自宅で作ったカレーを
差し入れしてくれたそう。
遠慮なくいただくことに。
牛肉・タマネギ・ニンジンなど
トロットロに煮込まれて
溶けていた。
一口目は甘い。
だんだん辛くなってくる~。
S助さんの喋りように
パンチが効いたカレー。
ご馳走さまでした~。

その後ロケハン
法善寺横丁
「こころ」で冷やしうどん。
海老2尾・野菜の天ぷら
茹で野菜などたっぷり
シコシコの手打ち麺
で・・・なんと780円!
うそやろっ~の安さ!!
これはコストパフォーマンス
高すぎるわ。
ミナミ行かれたら是非!!

夕方からM丼のロケに合流。
ロケの合間に先日のブログで
書いて反響のあった
野田の飲み屋&
謎の路地裏「地獄谷」を
激写!
ホンマ不思議な空間です。
JR野田から野田阪神へ続く
商店街の路地、
新橋横丁のさらに路地裏。
怪しさ満開です。。。
Vfsh0082_3

Vfsh0106_1
Vfsh0107_1
Vfsh0108


ロケ終わりヤヨと
福島路地裏ツアー!
①鉄板屋「欣」で焼き枝豆
 鱧とネギの炒めものなど
②路地裏イタリアンの名店
「ポルチーニ」の新店バール
アンチョビオイル焼き
イベリコの生ハムなど
③久々BAR「イルド・サンク」
凄いパルメジャーノと
出会った。
④おなじみ北新地「リエゾン」
⑤櫻喜庵でそば


| | コメント (0) | トラックバック (0)

水餃子を黒酢で。

Vfsh0098_1
Vfsh0099_1



グレープフルーツ
ヨーグルト


事務所の近所
「これや」の焼き肉定食


自宅にて
水餃子など

| | コメント (0) | トラックバック (0)

兄貴の技

060621_1349

060621_2212
060621_2213


グレープフルーツ
ヨーグルト


久々天満の「千草」へ。
兄貴の鉄板技!
ちゃんぽん焼きそば。
ここの焼きそばは
高熱の鉄板で
一気に食材の水分をとばし
ソースを焦がすから
美味いんやろな。
京都の「おやじ」も美味いけど
どうもソースのべト感が
あるもんな。
兄貴の早業を見ながら改めて
そう思う。
〆はあさりの味噌汁


自宅にて
豚しゃぶそうめん
なすの味噌炒め
マグロアボカドのサラダ

| | コメント (0) | トラックバック (0)

がじゅまるいいですよ~!

060620_1939


グレープフルーツ
ヨーグルト


M丼と環状線下見。
野田で美味いうどん屋発見!
手延べ生うどん「めん久」
さぬきほどコシ強くなく
喉越し優しくうまい麺でした。
うどんの刺身、
うどんのデザートまで。
詳しくは6・29放送の
魔法で是非!

さらに探検してると・・・
新橋横丁なる商店街の路地で
渋すぎる飲み屋「透泉」を発見!
コの字カウンターにおから、
アジの天ぷら
コロッケなどが並び、
可愛らしいおかんが
コロコロ笑っている。
創業50年以上。
きけば朝8時半から
やっているそう。
奈良の地酒「透泉」の
原酒が美味かった!
以前赤井さんの映画の
撮影にも使われたとか。
その店の横から伸びる
さらに細い路地が、
おかんいわく
「戦後すぐは50軒ぐらい
飲み屋があってねぇ。
通称『地獄谷』って
呼ばれてたのよ~
フフフ・・・」
と意味深な笑顔。
M丼とおそるおそる歩くと
ほんに怪しげな路地裏。
あまりの凄さに
写真撮り忘れました。。。


Tさん、Aさん、Mちゃんと
谷町九丁目の豚串焼き
「がじゅまる」へ。
ハラミ、ガツなどの串焼き
黄身をつけるつくね。。。
安くて美味いです!
その後
「竹中酒店」「リエゾン」
久々BAR梯子。。。

| | コメント (1) | トラックバック (0)

リーガの朝食

060619_0945



プレジデンシャルスイートの
朝食ビュッフェ


自宅にて
ツバスの刺身など

| | コメント (0) | トラックバック (0)

結婚10周年!

060618_2317


結婚10周年を
むかえることが
できました。
これもひとえに
皆様方のお力添えが
あればこそ!
ホンマ有難う
ございます~!!
リーガロイヤルHで
ささやかながら
親族・身内を集めて
パーティーを
させてもらいました~!

パーティー中は
飲むばっかりで
何も食べられず
(ホストやから
あたりまえかっ!)
パーティー終了後
憧れのモナークスイートで
ルームサービスを!
夢のようなひと時でした。
しかし・・・
部屋が広すぎて
落ち着かん!
トホホ

| | コメント (0) | トラックバック (0)

ホンマ麺食いやって!



編集室の出前
「冷麺」


自宅にて
素麺など

| | コメント (0) | トラックバック (0)

まぐろの穴場

Vfsh0097_1

060616_1201



グレープフルーツ
ヨーグルト


M丼と下見
福島で「しずか」なる
カウンターのまぐろ屋発見!
本マグロのネギとろ丼が
750円!
中落ち、中トロ、赤身の刺身
盛り合わせ定食が700円!
聖天通り商店街の穴場です。

深夜2時ごろ
スタジオ本番終わり
本P、ヤヨ、Sハラちゃんと
「うずら屋」へ。
高視聴率のプチ打ち上げ!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

夏はこれにかぎります。

Vfsh0096_2


グレープフルーツ
ヨーグルト


USJ喫茶室の出前
目玉エビフライカレー

深夜
自宅にて
素麺など

| | コメント (0) | トラックバック (0)

奴のかやく飯

Vfsh0091_1

Vfsh0092_1
Vfsh0094_1
Vfsh0095

早朝から台本発注


Rょんとチョロリと
新梅田食道街「奴」の
かやくご飯を。
時々無性に食べたく
なります。


またまたM丼と
西九条下見。
JR高架下の串焼き後
「実乃里」なる居酒屋へ。
たこの涙和え
桜海老入りだし巻き、
納豆スパゲティーなど
なかなか面白いメニュー多し。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

おばあちゃんのちらし寿司

Vfsh0089
Vfsh0090



グレープフルーツ
ヨーグルト


「祇園ささ木」のロケ帰り
おT代と先斗町の
「長竹」へ。
おばあちゃんのちらし寿司。
デザートは・・・
抹茶アイスわらび餅
白玉あずきのせ
豪華~!
おT代は感激してました!


八方さんファミリーいきつけ
福島の串カツ「豚珍串」へ
M丼と。
衣が美味かった!
超穴場の名店です。


| | コメント (0) | トラックバック (0)

おかんのまかないカレー

Vfsh0087_2

Vfsh0088_1


早朝から編集


編集マンT君とM君と
近所の食堂へ。
塩鯖定食


東京から来ている
T犬さんと「うずら屋」へ。
焼き鳥・野菜しこたま
食った後、幹ちゃんの
おかんが自転車のかごに
鍋をのせて登場~!
まかないカレーをおすそ分け
してもらった!
牛筋で出汁をとった
手作りの素朴なカレーライス。
脂が甘く、うまい~!!
おかん有難う~!!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

竹茂楼の鮎

Vfsh0085_3


アベッチ&かめちゃんの
結婚式で京都「竹茂楼」へ」。
おめでとう~!!
楽しい宴でした!
鮎が美味かった!!


三条で蕎麦をすする。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

鉄板屋欣いいですよ~!

Vfsh0082_2
Vfsh0083_3
Vfsh0084_3


テイジンホールでイベント

昼・夕方
弁当

イベント終了後
福島の鉄板焼き
「欣」(よし)へ。
住宅地の路地裏。
鉄板でバター&醤油と
からめた
焼き枝豆最高です!
お好み焼き・そば飯
ビールグイグイすすみます!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

ほんま麺食いです


編集でバタバタ
朝・昼抜き


自宅にて
素麺・かつおのたたきなど

| | コメント (0) | トラックバック (0)

この二つが主食です。。。

Vfsh0080_3

Vfsh0081_1


早朝から企画書作成


ヨーグルト
100%みかんジュース
これさえあれば
乗り越えられる。。。


M丼と「しなそば淳」へ。
ギョーザとつけ麺
そのまま徹夜で編集へ。。。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

麺食いですねん


グレープフルーツ
ヨーグルト


ロケの合間に
ざるうどん

深夜
自宅にて素麺など

| | コメント (0) | トラックバック (0)

魚のユッケ


グレープフルーツ
ヨーグルト


イベントのリハーサル
食べる暇無し


友人Fと
事務所の向かいにある
「庄丸本店」へ。
魚のユッケなるメニューが。
「なんやろ」と頼むと・・・
マグロ、鯛、アジなどの
切り落としをタレで和えてあり
黄身がポンと上に。
グチュグチュ混ぜて召し上がれとは
なかなか面白いやんんけ!
近所にええ店見つけました~!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

一碗水いいですよ~!

Vfsh0078_3
Vfsh0079_2


マーべラス先生と
地下「松葉」で串カツ


「うずら屋」幹ちゃんと
ご友人Kさん、えっちゃんと
「一碗水」へ。
中華で感動するほど
美味いと思うのはここだけ!
なんと主人の南さんはボクと
幹ちゃんと同じ歳と判明!
いよいよ「7071会」やるべと
誓って
北新地「リエゾン」へ。。。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

塩で食う蕎麦

Vfsh0076_4
Vfsh0077_5


チョロリ、H先生と
京都の「なかじん」へ。
粗引き蕎麦を塩で。
打ちたてではなく
寝かせて香りを出す蕎麦。
美味い~!

その後「菊乃井」
村田さんと打ち合わせ
面白いカフェオーレを飲む。

夜自宅にてそうめんなど
あっ!また麺やん!!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

ラ・ルッチョラいいですよ~!

Vfsh0074_2

Vfsh0075_5


チョロリと
千日前の「釜たけうどん」へ。
ちくたま天ぶっかけ。
三層になっている手打ち麺。
喉越し最高~!
奥さんの
自家製スイーツも美味!


えっちゃんと
オープンして間もない
福島のイタリアン
「ラ・ルッチョラ」へ。
イケメンシェフ鈴木さん
の花舞台!オープンキッチン!
相変わらずあった
「小だこの炭火焼き」
安いし美味い!
言うてる間に
雑誌載りまくって
いっぱいになるんやろなぁ~。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

結婚記念日

Vfsh0067_1
Vfsh0072_3

Vfsh0073_3


Tジュンさんと
梅田地下街
立ち食い串カツ
「松葉」へ下見

夕方
おT代と
茨木の中華料理
「ジェイドガーデン」下見
上海蟹のみそをたっぷり
使った煮込みそば最高!


自宅にて結婚記念日の
お祝い~!!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

こっそりネギ焼き

Vfsh0059_4
Vfsh0060_4

Vfsh0061_4
Vfsh0062_3
Vfsh0063_3
Vfsh0064_3



グレープフルーツ
ヨーグルト


ロケの合間に
十三「やまもと」の
ネギ焼き


おT代と阪急京都線下見
茨木焼き肉「お多福」
ホルモンに唐辛子たっぷり
まぶした「こんじょう焼き」。
辛さが癖になる~美味い!
生レバーにもみのり。
塩で豚足。

高槻「四万十川」にて
うつぼのたたきなど

| | コメント (0) | トラックバック (0)

« 2006年5月 | トップページ | 2006年7月 »