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ポンシェビの意味

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「あるある大辞典」で
納豆を食べて若返る
より効果的な食べ方を
やっていた。それによると・・・
①ひきわりでなく小粒か大粒
②玉子を混ぜる
(納豆菌の栄養源に)
③50回以上混ぜる
(納豆菌に酸素を)
④常温でしばらく置いておく
⑤調味料は食べる直前に
これらを忠実に守り実践。
健康に良いだけでなく
香りたち、美味くなったような・・・
マイブームいつまで続くことやら。。。
ガスパチョ
桃ヨーグルト

昼 抜き

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友人Wと島之内の
「懐食清水」へ。
5000円のコース全8品。
コストパフォーマンス高い!
お碗はあさりともずくの真丈
あさりの爽やかなだしが
効いている。
〆のご飯は土鍋で炊きたて。
2膳目はお茶漬けにさせて
いただいた。
同じ歳の清水さんの
仕事にいつも感心させられる。
奥さんがおめでたで
来週予定日とのこと。
おめでとうございます!
安産を祈ってます!!

その後アメリカ村のクラブ
インディーズのライブを聴きに。
山本アラタというシンガー
ギター&ピアノの弾き語り。
結構熱かった。
河口恭吾のような
井上陽水のような・・・
ちょっと感動した。

その後
鰻谷のBAR「ポンシェビ」へ。
「ポンシェビ」とは
日本酒・シェリー・ビール
のことやって!
それしか置いてないなんて
マニアックでんなぁ~。
「悦凱陣」
(よろこぶがいじん)
なる日本酒を
いただく。
すっきり辛口。
エリンギ黒胡椒炒め
南京の炊いたんなど
アテも美味い。
またええBARに出会って
しまった。。。


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