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オープンちょうど1年、長堀堺筋にある四川料理「芙蓉苑」に初訪問。

四川料理を作る店は沢山ありますが、看板にしっかり「四川料理」とうたっているお店は、大阪であまりなかったのではないでしょうか?

牛タンとセンマイの前菜
辛さ控え目麻婆豆腐と、四川麻婆豆腐
水煮牛肉など…

四川省から来た料理長李鉄さんの辛さの奥に、うま味しっかりある料理に痺れました!

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