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2週連続「黒門さかえ」に。

北新地にある細うどんの老舗として有名ですが…店主西松三さんの料理には毎回唸らされます。

特にこの梅干しの天麩羅。
13年塩と紫蘇で漬けた梅干しに、1000回穴をあけ、1か月水にさらして塩味と酸味を抜きます。
そこに蜜をたっぷり煮含ませて天麩羅に。
贅沢煮ならぬ、超贅沢天麩羅は、食べた事のない味と香りでした。

夏限定のおろしトマトのざるうどんも感動もの!

冨田酒造の七本鎗が飲めるのもええですね〜。

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