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「リストランテ ローザネーラ ダッロチェーアノ」有藤シェフの新たな挑戦!
なんと、あの尾崎牛専門の“肉イタリアン”です。
北新地・上通りに7月9日オープンしたばかり「パヤータ」
ホルモンまで全て尾崎牛を使っています。

最後のパスタがまさに「パヤータ」で、ローマの郷土料理“牛のモツ煮込み”のこと。
モツの複雑なうま味を、パスタがぐっと吸っていて、素晴らしい‼️

尾崎さんの甥っ子20歳が、シェフの元で修業しています。
尾崎さんそっくり!笑
晃士くんがんばってください‼️

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